Castagne Stregate

Castagne allo Strega:

- Castagne (possibilmente I.G.P.)

- una manciata di zucchero (grezzo di canna o bianco)

- una spruzzata di liquore Strega (prodotto tipico Beneventano)

Procedimento:

Arrostire le castagne

Sbucciare le castagne e mettere in una padella, a fuoco vivace

Spolverare la manciata di zucchero e mantecare

Spruzzare il liquore Strega e svaporare o, per chi ci riesce senza incediare l'intera cucina, farle a flambè.

Bagnoli Irpino: Sagra della Castagna e del Tartufo

Pubblico con piacere il manifesto della 32^ Sagra della Castagna e del Tartufo nero di Bagnoli Irpino in provincia di Avellino.
La Sagra merita sicuramente una visita per svariati motivi: principalmente per la bontà dei prodotti tipici dalla Castagna di Montella I.G.P. e del Tartufo nero bagnolese che si possono degustare durante un itinerario che accompagna il visitatore attraverso i vicoli del caratteristico paese. Caratteristica la pianta di Carpine che fuoriesce dalle mura della Fontana del Gavitone che si incontra per raggiungere La Chiesa Madre Santa Maria dell’Assunta con i suoi antichi affreschi e il coro ligneo.

Consiglio di concludere il percorso con una tappa obbligata per assaporare il Caciocavallo podolico "impiccato" che si vede in foto