Pizza Margherita fatta in casa

Una Pizza Margherita casereccia utilizzando farina Tipo00, lasciata crescere con il lievito a base di Kefir e farina di farro integrale!

il risultato è stato sorprendente tanto che sembra di sentirne ancora il profumo!

Cosa di meglio per iniziare bene la giornata?!

In foto ammiriamo la colazione interamente autoprodotta:

- Marmellata di prugne di nonna Imma
- Bevanda di Kefir di latte vaccino
- Biscotti e Crostata di Farro integrale
- Tovagliette in plastica riciclata

...e la giornata inizia con il buon umore :-)

Lievito madre di Kefir e Farina di Farro integrale

Ecco in foto il Kefir con il quale abbiamo prodotto con la farina di Farro integrale il lievito madre come base per la preparazione di Pane casareccio e Crostate.

Ingredienti:

300g di Kefir

300g di Farina di farro integrale

Preparazione:

Miscelare gli ingredienti e lasciare lievitare dalle 12 alle 24 ore.

Un dolce Castello

Un dolce Castello con le fondamenta di farina di farro integrale e kefir e ricoperto di marmellata di pesche della nonna.

Una crostata particolare per dire "Grazie" a brunellik che ha composto la splendida ninna nanna.

Colazione autoprodotta

Che meravigliosa bontà!!!

Un esempio di autoproduzione per cominciare bene la giornata.

Colazione a base di Pane al Farro, marmellata di Zucca gialla e Kefir al latte di Capra.